I diritti inerenti la Salute o le problematiche ad essa correlate riguardano gli utenti-persone fisiche. SOS UTENTI considera tali diritti prioritari rispetto ad altri. La vigilanza sul rispetto dei diritti afferenti la salute è rivolta sia nei confronti di chi offre beni e servizi per il consumatore sia verso i presidi e le strutture sanitarie o la Pubblica Amministrazione, Centrale e Locale, inerentemente il dovere di queste di preservare la salute dei cittadini, da contaminazioni ambientali, dall'uso improprio di sostanze tossiche, dalle molte ovvero fonti di inquinamento, a partire da quelle più comuni, ecc.